淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异实验

实验目的

通过检测比较淀粉和葡萄糖能否透过半透膜，理解大分子与小分子物质通过膜的差异。

实验原理

半透膜上有微小的孔隙，葡萄糖分子较小，可以通过，淀粉分子很大，不能通过。淀粉遇碘液变蓝，可用碘液检验；葡萄糖是还原糖，与斐林试剂混合后水浴加热，会产生砖红色沉淀，可用斐林试剂检验。

实验器材

• 透析袋
• 淀粉溶液
• 葡萄糖溶液
• 蒸馏水
• 烧杯
• 碘液
• 斐林试剂
• 试管
• 水浴加热装置

实验步骤

1. 将淀粉溶液与葡萄糖溶液混合，装入透析袋并扎紧两端。
2. 用蒸馏水把袋外冲洗干净，放入盛有蒸馏水的烧杯中。
3. 静置一段时间，让物质充分扩散。
4. 取出袋外液体，分别装入两支试管。
5. 向一支试管滴加碘液，观察颜色变化。
6. 向另一支试管加入斐林试剂，水浴加热，观察是否出现砖红色沉淀。

实验现象与结论

袋外液体滴加碘液不变蓝，说明其中没有淀粉；加入斐林试剂并水浴加热后出现砖红色沉淀，说明其中有葡萄糖。结论：葡萄糖能透过半透膜，淀粉不能透过。

注意事项

• 水浴加热时防止烫伤和液体溅出。
• 碘液、斐林试剂不能入口，沾到皮肤要冲洗。

常见问题

为什么淀粉不能透过透析袋？

淀粉是大分子，半透膜的孔隙比淀粉分子小，所以淀粉不能通过；葡萄糖分子小，可以通过。

这个实验和尿的形成有什么联系？

与肾小球的滤过作用相似：血细胞和大分子蛋白质不能滤过，葡萄糖、水、无机盐、尿素等小分子可进入肾小囊。