观察酵母菌

实验目的

学会制作酵母菌临时装片，观察酵母菌的形态结构和出芽生殖。

实验原理

酵母菌是单细胞真菌，细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，细胞质中有液泡，没有叶绿体。在条件适宜时，酵母菌可进行出芽生殖，母细胞上长出芽体，芽体长大后脱离母体成为新个体。碘液能使细胞核等结构着色，便于观察。

实验器材

• 酵母菌培养液
• 显微镜
• 载玻片
• 盖玻片
• 滴管
• 碘液
• 吸水纸
• 镊子

实验步骤

1. 取一块洁净的载玻片，用滴管滴一滴酵母菌培养液。
2. 用镊子夹起盖玻片，使一侧先接触液滴，再缓缓放平，避免产生气泡。
3. 将装片放在载物台上，用低倍镜找到酵母菌。
4. 换用高倍镜，调节细准焦螺旋，观察细胞形态和内部结构。
5. 在盖玻片一侧滴碘液，另一侧用吸水纸吸引，再观察染色后的变化。
6. 寻找带有芽体的酵母菌，并绘图记录。

实验现象与结论

酵母菌细胞呈圆形或卵圆形，染色后可见细胞核，细胞质中有液泡。有的细胞上长出小突起，即芽体。说明酵母菌是单细胞真菌，能进行出芽生殖。

注意事项

• 盖盖玻片时动作要轻，防止盖玻片破碎。
• 碘液不要沾到皮肤和衣物上。
• 实验结束后洗手并整理器材。

常见问题

显微镜下怎样判断是酵母菌？

细胞呈圆形或卵圆形，较小，有的带芽体，染色后可见细胞核。

装片中为什么要避免气泡？

气泡会遮挡视野，被误认为细胞，影响观察。