探究水沸腾前后温度变化的特点

实验目的

探究水沸腾前后温度的变化特点，认识沸点和沸腾的条件。

实验原理

沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。水沸腾时需要持续吸热，温度保持在沸点不变。沸点与气压有关，标准大气压下水的沸点是100℃，气压降低时沸点降低。

实验器材

• 烧杯
• 温度计
• 酒精灯
• 铁架台和石棉网
• 带孔的纸板盖
• 秒表
• 热水

实验步骤

1. 按自下而上的顺序组装器材，烧杯中倒入适量热水。
2. 盖上纸板，插入温度计，玻璃泡浸在水中但不碰杯底和杯壁。
3. 点燃酒精灯加热，同时开始计时。
4. 每隔1分钟记录一次水温，并观察气泡的大小和变化。
5. 水沸腾后继续加热并记录几分钟，然后撤去酒精灯，观察水是否继续沸腾。

实验现象与结论

沸腾前，水温不断升高，杯底产生少量气泡，上升中逐渐变小。沸腾时，大量气泡上升并变大，到水面破裂，温度保持不变。撤去酒精灯后，沸腾很快停止。结论：水沸腾时要继续吸热，但温度不变。

注意事项

• 组装时从下往上，调整好石棉网的位置
• 水蒸气和热水易烫伤，不要靠近杯口
• 用灯帽盖灭酒精灯，不能吹灭
• 温度计不能当搅拌棒使用

常见问题

实验测得水的沸点为什么不是100℃？

沸点受当地气压影响，气压低于标准大气压时沸点低于100℃，温度计误差也有影响。

怎样缩短水加热到沸腾的时间？

减少水量、使用热水、盖上纸板，可以减少热量损失。