蔗糖、熟石灰在水中的溶解情况

实验目的

比较蔗糖和熟石灰在水中的溶解情况，认识不同物质溶解能力的差异。

实验原理

蔗糖易溶于水，其分子在水分子作用下均匀分散，形成均一、稳定的溶液。氢氧化钙（熟石灰）只微溶于水，大部分固体不能溶解，得到浑浊的悬浊液，静置后固体沉降。可见不同物质在同一溶剂中的溶解能力不同。

实验器材

• 蔗糖
• 熟石灰（氢氧化钙）粉末
• 水
• 烧杯（2个）
• 量筒
• 玻璃棒
• 药匙

实验步骤

1. 用量筒量取等量的水，分别倒入两个烧杯中。
2. 用药匙向一个烧杯中加入一小匙蔗糖，向另一个加入等量熟石灰。
3. 用玻璃棒分别充分搅拌。
4. 观察两个烧杯中固体是否消失、液体是否澄清。
5. 静置片刻，再观察烧杯底部有无固体沉降。

实验现象与结论

蔗糖在水中逐渐消失，得到无色澄清透明的溶液。熟石灰搅拌后大部分不溶解，液体呈白色浑浊，静置后烧杯底部有白色固体沉降。结论：蔗糖易溶于水，熟石灰微溶于水，不同物质溶解能力不同。

注意事项

• 熟石灰有腐蚀性，不要接触眼睛和皮肤。
• 不要品尝实验中的任何物质。

常见问题

为什么熟石灰加入水中得到的是浑浊液？

氢氧化钙微溶于水，大部分固体不溶解，以小颗粒悬浮在水中，所以液体浑浊。

怎样得到澄清的石灰水？

把浑浊液静置或过滤，取上层清液或滤液，就是氢氧化钙的饱和溶液，即澄清石灰水。