水的沸腾实验

实验目的

观察水沸腾的现象，判断水沸腾属于物理变化。

实验原理

液态水受热后变为气态的水蒸气，水蒸气遇冷又凝结成小水珠。这个过程中水分子本身没有变，只是分子间的间隔发生了变化，没有生成新物质，所以水的沸腾是物理变化。

实验器材

• 烧杯
• 水
• 酒精灯
• 三脚架
• 石棉网
• 温度计
• 玻璃片
• 坩埚钳
• 火柴

实验步骤

1. 烧杯中加入约一半容积的水，放在石棉网上，插入温度计。
2. 点燃酒精灯加热，观察杯壁和水中气泡的变化。
3. 每隔一段时间读取并记录温度计示数。
4. 水沸腾后，用坩埚钳夹一块干燥玻璃片放在杯口上方，观察玻璃片。
5. 熄灭酒精灯，等水冷却后再收拾器材。

实验现象与结论

加热后杯壁先出现小气泡，随后气泡增多变大并上升到水面破裂，水剧烈翻腾；沸腾时温度计示数基本不变。玻璃片上出现小水珠。水变成水蒸气再凝结成水，没有新物质生成，是物理变化。

注意事项

• 烧杯加热必须垫石棉网。
• 水不要加得过满，防止沸腾时溢出烫伤。
• 玻璃片用坩埚钳夹取，不要用手拿。
• 温度计不要碰到烧杯底部。

常见问题

水沸腾时冒出的气泡是什么？

沸腾时水内部大量汽化形成的气泡，里面主要是水蒸气，不是氢气和氧气。

水沸腾为什么是物理变化？

水变成水蒸气只是状态改变，水分子没有变化，没有生成新物质。