比较水和食用油的比热容实验

实验目的

比较质量相同的水和油升高相同温度吸收热量的多少，理解比热容。

实验原理

相同的加热器在相同时间内放出的热量相同，可认为液体吸收的热量相同，因此用加热时间表示吸热多少（转换法）。质量相同的水和油升高相同温度，水需加热更长时间，吸收热量更多，说明水的吸热本领更强，比热容更大。水的比热容为 4.2×10^3 J/(kg·℃)。

实验器材

• 烧杯两个
• 水
• 食用油
• 天平
• 规格相同的电加热器（或酒精灯）
• 温度计两支
• 秒表
• 玻璃搅拌棒
• 铁架台

实验步骤

1. 用天平称取质量相同的水和食用油，分别倒入两个烧杯
2. 分别测出水和油的初温并记录
3. 用相同的加热器同时加热，并不断搅拌
4. 每隔一定时间记录一次两者的温度
5. 比较升高相同温度所需的加热时间
6. 整理数据，得出结论

实验现象与结论

加热相同时间，油的温度升高得多，水升高得少；升高相同温度，水需要加热的时间更长。结论：质量相同的不同物质升高相同温度，吸收的热量不同，水的吸热本领比油强，比热容大。

注意事项

• 油温不宜过高，防止溅出烫伤
• 使用酒精灯时严禁互相引燃
• 温度计玻璃泡不要碰到杯底和杯壁
• 实验后器材冷却再收拾

常见问题

为什么要用相同的加热器？

相同加热器在相同时间放出的热量相同，才能用加热时间比较吸收热量的多少。

为什么要取质量相同的水和油？

吸收热量还与质量有关，控制质量相同，才能比较物质本身的吸热本领。