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碳酸钠与碳酸氢钠的热稳定性验证

热稳定性是区分碳酸钠与碳酸氢钠的重要性质。本实验让两种固体同时受热,通过澄清石灰水是否变浑浊来判断有没有 CO2 生成,从而比较二者的稳定性。这也是小苏打可用作膨松剂的原理之一。

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碳酸钠与碳酸氢钠的热稳定性验证实验封面

实验目的

通过加热对比,验证 NaHCO3 受热易分解而 Na2CO3 受热不易分解。

实验原理

NaHCO3 受热分解,生成 Na2CO3、水和 CO2:2NaHCO3 =△= Na2CO3 + H2O + CO2↑。CO2 使澄清石灰水变浑浊:CO2 + Ca(OH)2 = CaCO3↓ + H2O。Na2CO3 在一般加热条件下不分解,石灰水无明显变化。

实验器材

实验步骤

  1. 按装置图连接仪器,检查装置气密性
  2. 在外层大试管中装 Na2CO3,内层小试管中装 NaHCO3
  3. 两支导管分别通入两份澄清石灰水中
  4. 用酒精灯加热大试管,观察两份石灰水的变化
  5. 实验结束,先移出导管,再熄灭酒精灯

实验现象与结论

与 NaHCO3 相连的澄清石灰水很快变浑浊,说明有 CO2 生成;与 Na2CO3 相连的石灰水始终澄清。内管中 NaHCO3 受热温度比外管低,仍然分解,说明 NaHCO3 的热稳定性比 Na2CO3 差。

注意事项

常见问题

为什么要先移出导管再熄灭酒精灯?
熄灯后试管内气体冷却收缩,若导管仍在石灰水中,石灰水会倒吸进热试管,使试管炸裂。
套管实验为什么把 NaHCO3 放在内管?
内管温度较低,NaHCO3 在较低温度下仍分解,更能说明它热稳定性差。

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