乙酸和乙醇的酯化反应

实验目的

制取乙酸乙酯,认识酯化反应的条件、特点和产物的分离方法。

实验原理

乙酸与乙醇在浓硫酸催化、加热条件下,羧酸脱去羟基、醇脱去羟基上的氢,生成乙酸乙酯和水,反应可逆:CH₃COOH + CH₃CH₂OH ⇌(浓硫酸,△) CH₃COOCH₂CH₃ + H₂O。浓硫酸起催化剂和吸水剂作用。

实验器材

• 大试管
• 小试管
• 带导管的单孔塞
• 铁架台
• 酒精灯
• 碎瓷片
• 乙醇
• 冰醋酸
• 浓硫酸
• 饱和碳酸钠溶液

实验步骤

1. 在大试管中加入乙醇,再缓慢加入浓硫酸和乙酸,边加边振荡
2. 加入几片碎瓷片,塞上带导管的塞子,固定在铁架台上
3. 小试管中盛饱和碳酸钠溶液,导管末端置于液面上方
4. 用小火加热大试管,使产物蒸气导出
5. 观察饱和碳酸钠溶液上方的变化,并轻轻扇闻气味

实验现象与结论

饱和碳酸钠溶液液面上出现一层无色透明的油状液体,并可闻到香味。说明乙酸与乙醇反应生成了乙酸乙酯。

注意事项

• 浓硫酸有强腐蚀性,要沿壁缓慢加入
• 用小火均匀加热,防止液体暴沸
• 导管末端不要伸入液面以下,防止倒吸
• 乙醇易燃,注意用火安全

常见问题

饱和碳酸钠溶液有什么作用?

吸收挥发出的乙醇、中和乙酸,并降低乙酸乙酯的溶解度,便于分层。

导管末端为什么不能插入液面下?

乙醇和乙酸易溶于水,导管插入液面下容易引起倒吸。