乙醇、乙酸、乙酸乙酯的鉴别探究

实验目的

利用官能团性质设计方案，鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯。

实验原理

乙酸含羧基，能使紫色石蕊变红，并与碳酸钠反应放出CO₂：2CH₃COOH + Na₂CO₃ = 2CH₃COONa + H₂O + CO₂↑。乙醇与水互溶，乙酸乙酯难溶于水且密度比水小，加入饱和碳酸钠溶液后会分层。

实验器材

• 乙醇
• 乙酸
• 乙酸乙酯
• 紫色石蕊溶液
• 饱和碳酸钠溶液
• 试管
• 胶头滴管
• 试管架
• 标签纸

实验步骤

1. 取三支洁净试管，贴上标签，各取少量三种液体，观察颜色和状态。
2. 向每支试管中滴加几滴紫色石蕊溶液，观察颜色变化。
3. 另取三份样品，分别加入饱和碳酸钠溶液，边加边观察。
4. 记录各试管中的气泡、分层或互溶等现象。
5. 根据现象判断各试管所盛的液体，并写出相关反应方程式。

实验现象与结论

加入饱和碳酸钠溶液时，有气泡冒出的是乙酸；液体与溶液互溶、不分层的是乙醇；溶液分层且油状液体在上层的是乙酸乙酯。滴加石蕊后，只有乙酸使溶液变红，两种方法的结果可互相印证。

注意事项

• 乙酸有刺激性气味，不要直接闻，要扇闻。
• 乙醇、乙酸乙酯易燃，远离火源。
• 实验后的废液按要求倒入指定容器。

常见问题

乙醇和乙酸乙酯如何区分？

加入饱和碳酸钠溶液：乙醇与溶液互溶，乙酸乙酯不溶而分层，浮在溶液上层。

该探究页面是怎样设计方案的？

页面以三种常见物质的鉴别为例，围绕羧基、羟基、酯基的性质设计，用于巩固已学知识。