消化和吸收互动演示

实验目的

了解各段消化道对三大有机物的消化与吸收，说明小肠与功能相适应的结构特点。

实验原理

淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，最终在小肠中被分解为葡萄糖。蛋白质在胃中初步消化，最终在小肠中被分解为氨基酸。脂肪在小肠中经胆汁乳化，再被消化为甘油和脂肪酸。小肠内表面有皱襞和小肠绒毛，绒毛壁和毛细血管壁都只有一层上皮细胞，有利于吸收。

实验器材

• 消化系统的组成示意（消化道和消化腺）
• 口腔、胃、小肠各段的消化作用
• 唾液、胃液、肠液、胰液、胆汁
• 小肠皱襞和绒毛结构

实验步骤

1. 先认识消化道的组成：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，以及消化腺。
2. 观察口腔：唾液中的酶把淀粉初步分解为麦芽糖。
3. 观察胃：胃液使蛋白质初步消化。
4. 观察小肠：肠液、胰液和胆汁共同作用，三大有机物被彻底消化。
5. 观察小肠内壁的皱襞和绒毛，看小分子物质如何进入毛细血管或毛细淋巴管。
6. 再比较胃和大肠的吸收功能，总结各部位吸收的物质。

实验现象与结论

三大有机物在不同部位依次被消化，小肠是最终消化的主要场所。小肠绒毛大大增加了吸收面积。胃能吸收少量水、无机盐和酒精，大肠吸收部分水、无机盐和维生素，口腔、食道基本不吸收营养物质。

常见问题

胆汁里有消化酶吗？

胆汁不含消化酶，但能把脂肪乳化成微小颗粒，增大与消化酶的接触面积，有利于脂肪消化。

为什么说小肠是吸收的主要场所？

小肠很长，内表面有皱襞和绒毛，吸收面积大，绒毛壁薄且毛细血管丰富，利于吸收。